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富士より - 2003
シャキシャキ中華炒め & とろり納豆卵汁
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シャキシャキ中華炒め & とろり納豆卵汁_c0006319_1335770.gif


【シャキシャキ中華炒め】
●材料●
豚バラ肉
野菜・・・ニラ、じゃがいも、人参、たまねぎ
調味料・・・ごま油、中華だしの素、しお、こしょう
豆板醤(なければ唐辛子と味噌と水をまぜる)
片栗粉
その他・・・ちくわ、しめじなどあれば

●作り方●
1、材料を切る
2、熱したフライパンにごま油をひき、豚肉、人参、たまねぎを炒める
3、ニラ、じゃがいもは最後のほうにいれる(シャキシャキさせるため)
4、水、豆板醤をいれる。中華だしの素で味付け
豆板醤は、味をしめる程度。いれすぎないように
5、さいごに水溶き片栗粉をいれ、とろみをつけてできあがり


【とろり納豆汁】
●材料●
納豆
白菜

和風だしの素+コンソメ

●作り方●
だし汁で白菜をやわらかく煮て、納豆をいれる。
最後に沸かせた汁に卵を入れて混ぜる
by t_m_06 | 2004-12-17 22:32 | ◆料理(未分類)
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◆元ラクロッサーが綴るラクロスとはあまり関係ないブログ。
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