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富士より - 2003
冷製・鮭パスタサラダ(朝ごはん)
今日は朝から残っていた鮭のあらを処理しました
冷製・鮭パスタサラダ(朝ごはん)_c0006319_0133891.jpg


冷製・鮭パスタサラダ(朝ごはん)_c0006319_1335770.gif

●作り方●

1、パスタをゆでる。細目がよい。
2、1と同時に鮭を煮る(塩)。5分~
3、ゆであがった鮭を鍋からとり、その鍋で千切りのキャベツをゆでる(塩、2分ほど)。
4、鮭は骨をとり、こまかく契っておく。
5、パスタは茹で上がったらざるにあげて氷で冷ます
6、3の茹で汁をボールに少しとっておき、パスタと一緒に冷ます
7、6の茹で汁でパスタ・鮭・キャベツを和える。
8、冷蔵庫で冷やす時間があればベストだが、なければパスタの上に直接氷をおいてひやし、できあがり☆

※食べるときに、マヨネーズやサラダのドレッシングをかけて食べます
by t_m_06 | 2004-12-18 09:08 | ◆料理(未分類)
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◆元ラクロッサーが綴るラクロスとはあまり関係ないブログ。
 元料理レシピ中心だったけど最近なんでもアリ。
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  鎌倉市在住TOMO
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