富士より - 2003
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ポテトと玉ねぎのスープ
普通ですが・・・

材料 2~3人分
新じゃが 1つ
玉ねぎ  1/2こ
コンソメ素 2袋(または固形2個)
水  600
乾燥わかめ 適量
料理酒 大さじ2


ジャガいもは千切りにして水にさらす。
乾燥わかめは水でもどしておく。
玉ねぎは細切り。

コンソメと水・料理酒を煮て
ジャガ・玉ねぎをいれる。ジャガのシャキシャキ感を残したい場合は後でいれる。
15分くらい中火にかけて
水でもどしたワカメをいれてから数分温めてできあがり☆
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by t_m_06 | 2006-09-09 21:23
アンチョビ入りマッシュポテト
これが絶品!!


材料・・(2~3人分)
新じゃが  3個
白ワイン  大さじ1
バター   10~15g
アンチョビ(よくある缶のやつ)  3尾
塩コショウ  少々
パセリ  少々
きゅうり  少々


1.新じゃがのマッシュポテトをつくる。(レンジでチンして皮むく)
2.熱いうちにバターをいれて混ぜ、白ワイン、アンチョビのみじん切り、パセリをまぜ、塩コショウで味を調える。
3.きゅうりの千切りをちょこっと飾ってできあがり☆

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by t_m_06 | 2006-09-09 21:15 | ◆料理(未分類)


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